【あさイチ】ペンネと鶏肉のパエリア風の作り方!小田真規子さんのレシピ【みんな!ゴハンだよ】

【あさイチ】ペンネと鶏肉のパエリア風の作り方!小田真規子さんのレシピ【みんな!ゴハンだよ】

あさいち ペンネのパエリア風

2018年12月6日のNHKあさイチで放送された、ペンネと鶏肉のパエリヤ風の作り方をご紹介します。お米の代わりにペンネを使い、フライパンで炊き上げる簡単で新感覚の絶品パエリアレシピです。




ペンネと鶏肉のパエリア風のレシピ

材料

※4人分
ペンネ 200g(ゆで時間が12分のもの)
玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉(一口大に切る) 1枚(250g)
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
パプリカ 1/2個
粗びき黒こしょう 小さじ1
ツナ缶(油漬け) 1缶
パセリ 適量
くし形に切ったレモン 1/2個分

<A>
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
水 カップ2
パプリカパウダー 大さじ1



作り方

1、鶏もも肉は塩こしょうをする。
玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする。
パプリカは5㎜幅の細切りにする。

2、フライパンにオリーブオイルを入れ、
 中火にかける。
 1の鶏肉を入れ、片面2分間ずつ焼き、
 両面焼けたら取り出す。

3、同じフライパンに<A>、
 1の玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

 中火で煮立たせたらペンネを加え、
 ひと混ぜしたら蓋をして、10~11分間煮る。

4、蓋を取り、ペンネをほぐし、2の鶏肉と
 ツナ缶を加え、水分を飛ばすように炒める。

5、1のパプリカ、黒こしょうを加える。
 全体に小さじ1のオリーブオイル(分量外)をふりかける。

 強めの中火に変えて、3~4分間かけてペンネに
 焼き色をつけながら時々混ぜ合わせる。

6、ちぎったパセリを全体に散らす。
 レモンを添えて完成です。




まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。




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