【あさイチ】塩ざけとしめじのチーズ焼きの作り方!塩田ノアさんのレシピ【みんな!ゴハンだよ】

【あさイチ】塩ざけとしめじのチーズ焼きの作り方!塩田ノアさんのレシピ【みんな!ゴハンだよ】

塩鮭としめじのチーズ焼き

2018年12月5日のNHKあさイチで放送された、塩ざけとしめじのチーズ焼きの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の塩田ノアさん。塩鮭としめじ、ねぎなどをオリーブ油、しょうゆで炒め合わせ、チーズをのせて焼いた一品です。




塩鮭とシメジのチーズ焼きのレシピ

材料

※2人分
塩鮭の切り身(甘塩)2切れ
しめじ 120~150g
ネギ 1/2本(約60g)
ピザ用チーズ 100g
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
黒コショウ(粗びき)適量



作り方

1、塩鮭は骨を取り除いて一口大に切る。
 しめじは石づきを取り、小房に分ける。
 ネギは斜め切りにする。

2、フライパンにオリーブオイルを入れて
 強めの中火で熱し、1の塩鮭を入れる。

 焼き色がついたら塩鮭の上下を返し、
 空いたところにネギとしめじを加える。

3、時々鮭の上下を返し、ネギとしめじがしんなりしたら
 しょうゆを加えてさっと炒め合わせる。

4、チーズを加えてフタをする。
 チーズが溶けるまで約1分ほど蒸し焼きにし、
 黒コショウを振って完成です。




同じ日に放送されたレシピ

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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。




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