【ごごナマ】かぶのみそ漬けの作り方!横山タカ子さんの本格漬物レシピ【らいふ】

【ごごナマ】かぶのみそ漬けの作り方!横山タカ子さんの本格漬物レシピ【らいふ】

ごごなまかぶのみそ漬け

2018年12月5日のNHKごごナマ「知っトク!らいふ」で放送された、横山タカ子さんの本格漬け物レシピ「かぶのみそ漬け」の作り方をご紹介します。




かぶのみそ漬けのレシピ

材料

※つくりやすい分量
かぶ 2個(葉も含めて約250g)
みそ 大さじ2



作り方

1、かぶはよく洗い、葉を少し残して切り、
 水けをしっかり切ったらくし形に切る。
 葉も使うので取っておく。

2、かぶと葉をジッパー付き保存袋に入れ、
 みそを加える。

 保存袋ごとよくもみ、かぶ全体に
 みそをしっかりなじませる。

3、かぶの水分を絞り出しながら、
 保存袋を丸め、空気をしっかり押し出す。

 口を閉じて冷蔵庫に入れ、半日間おいたら完成です。

・食べるときは、洗わずに味噌をかるくぬぐって下さい。
・冷蔵庫に入れて3日間ほど保存可能です。

かぶのみそ漬け カマンベールはさみ

かぶの味噌漬けを使ったアレンジレシピです。

材料

かぶのみそ漬け 6コ
カマンベールチーズ 適量

作り方

1、かぶのみそ漬けは味噌をかるくぬぐい、
 中心に切り込みを入れる。

 葉は折りたたみ、端をくるくると巻きつける。

2、カマンベールチーズを約3cm四方、
 5mm厚さの四角に切り、かぶの切り込みにはさむ。




同じ日に放送されたレシピ

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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。




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