【ごごナマ】かぶのみそ漬けの作り方!横山タカ子さんの本格漬物レシピ【らいふ】

【ごごナマ】かぶのみそ漬けの作り方!横山タカ子さんの本格漬物レシピ【らいふ】

ごごなま漬け物

2018年12月5日のNHKごごナマ「知っトク!らいふ」で放送された、横山タカ子さんの本格漬け物レシピ「かぶのみそ漬け」の作り方をご紹介します。


かぶのみそ漬けのレシピ

材料

※つくりやすい分量
かぶ 2個(葉も含めて約250g)
みそ 大さじ2


作り方

1、かぶはよく洗い、葉を少し残して切り、水けをしっかり切ったらくし形に切る。葉も使うので取っておく。

2、かぶと葉をジッパー付き保存袋に入れ、みそを加える。

 保存袋ごとよくもみ、かぶ全体にみそをしっかりなじませる。

3、かぶの水分を絞り出しながら、保存袋を丸め、空気をしっかり押し出す。

4、口を閉じて冷蔵庫に入れ、半日間おいたら完成です。

・食べるときは、洗わずに味噌をかるくぬぐって下さい。
・冷蔵庫に入れて3日間ほど保存可能です。

かぶのみそ漬け カマンベールはさみ

かぶの味噌漬けを使ったアレンジレシピです。

材料

かぶのみそ漬け 6コ
カマンベールチーズ 適量

作り方

1、かぶのみそ漬けは味噌をかるくぬぐい、中心に切り込みを入れる。葉は折りたたみ、端をくるくると巻きつける。

2、カマンベールチーズを約3cm四方、5mm厚さの四角に切り、かぶの切り込みにはさむ。


同じ日に放送されたレシピ

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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ 知っトク!らいふ(2019/7/24)
放送局:NHK
月曜~金曜日14時05分から14時55分
出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)

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