【男子ごはん】レンコンとにんじんのきんぴらごはんの作り方!栗原心平さんの冬の和定食レシピ

【男子ごはん】レンコンとにんじんのきんぴらごはんの作り方!栗原心平さんの冬の和定食レシピ

男子ごはん レンコンとにんじんのきんぴらご飯

2018年12月2日のテレビ東京『男子ごはん』で放送された、レンコンとにんじんのきんぴらごはんの作り方をご紹介します。




レンコンとにんじんのきんぴらご飯のレシピ

材料

※2人分
レンコン 100g
にんじん 1/3本(50g)

<A>
砂糖 小さじ1/2
酒 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ1

白いりごま 小さじ1
ごはん 2合分
ごま油 小さじ1
酢、水 各適量



作り方

1、にんじん、レンコンは皮をむく。
 にんじんは薄いいちょう切りにする。

 レンコンは縦6等分に切り、
 さらに横薄切りにしてから
 酢水にさらす。

 ザルにあけて水気を切り、
 キッチンペーパーで拭き取る。

2、熱したフライパンにごま油をひき、
 にんじんとレンコンを強火で炒める。

3、少ししんなりしたら<A>を加え、
 さっと炒め合わせる。

4、水気が飛んだら白いりごまを加えて炒め、
 ご飯と混ぜ合わせて完成です。




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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。




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