【はやく起きた朝は】揚げない大学芋のレシピ・作り方!直美の早起きクッキング

【はやく起きた朝は】揚げない大学芋のレシピ・作り方!直美の早起きクッキング

はやあさ 大学いも

2018年11月11日のフジテレビ系『はやく起きた朝は…』で放送された、揚げない大学芋の作り方をご紹介します。




揚げない大学いものレシピ

材料

オリーブオイル 大さじ3
グラニュー糖(てんさい糖)大さじ2
さつまいも 紅あずま 150g
さつまいも 紫芋 150g



作り方

1、さつまいもは皮ごとよく洗って
 乱切りにし、30分ほど水にさらす。

2、フライパンにオリーブオイルと
 グラニュー糖、水気を切ったさつまいもを入れ、
 火をつける前によく混ぜてからめる。

3、ふたをして弱火にかけ、15分ほど加熱する。
 コンロの温度調節機能がある場合は140度に設定し、
 15分加熱する。

4、ふたを取り、強火にして
 表面がカリッとなるまで炒める。
 (コンロの温度設定がある場合は180度)

木べらなどでザックリ炒めると形が崩れるので、菜箸でひとつずつひっくり返しながら炒めると良い。

5、バットに上げて軽く油を切り、
 お皿に盛り付けて完成です。




まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。




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