【ごごナマ】しいたけシューマイの作り方!ボルサリーノ関さんのアレンジ焼売レシピ【きわめびと】

【ごごナマ】しいたけシューマイの作り方!ボルサリーノ関さんのアレンジ焼売レシピ【きわめびと】

ごごなま しいたけ焼売

2018年11月9日のNHK『ごごナマ』助けて!きわめびとのまごころ旬ごはんで放送された、ふわふわ!しいたけシューマイの作り方をご紹介します。教えてくれたのはボルサリーノ関好江さんです。




ふわふわ!しいたけシューマイのレシピ

材料

※2人分
生しいたけ  6~8枚
はんぺん   1枚(100g)
たまねぎ   1/4個
白菜キムチ  40g

<A>
豚ひき肉   80g
酒小さじ   1
しょうゆ   小さじ1
塩、こしょう 各少々

白菜     適量
かたくり粉  少々



作り方

1、しいたけの軸をもぎ取って外し、
 軸はみじん切りにする。
 キムチは刻む。

2、たまねぎをみじん切りにして、
 電子レンジ(600W)に1分間かける。
 ※500Wは1分10秒 700Wは50秒

3、はんぺんをポリ袋に入れ、
 袋の上から手でもんでつぶす。

4、ボウルに1~3、<A>を入れて
 練り混ぜる。

5、しいたけのかさの裏側にかたくり粉をふり、
 4のタネを等分に乗せる。

6、耐熱皿に白菜を敷き、5を乗せて
 ふんわりとラップをする。

 電子レンジ(600W)に6分間かけたら完成です。
 ※500Wは7分10秒 700Wは5分10秒




まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。




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