【たけしの家庭の医学】ビタミンDたっぷりのきのこで血糖値を改善!高血糖になりやすい顔とは?

【たけしの家庭の医学】ビタミンDたっぷりのきのこで血糖値を改善!高血糖になりやすい顔とは?

たけしの家庭の医学血糖値

2018年11月6日のテレビ朝日系『名医とつながる!たけしの家庭の医学』で放送された、高血糖値を改善する方法についてご紹介します。血糖値を下げるにはビタミンDが大切、顔のほうれい線が深い人は高血糖になりやすいなど、最新情報をまとめました。




高血糖になりやすい顔には共通点がある

今回、番組では血糖値が高くなり将来深刻な病になる可能性がある人には、ある特徴があると紹介されました。

その特徴というのは、

ほうれい線の深さです。

ほうれい線とは小鼻から口元へかけて出来るシワのことであり、このほうれい線が深い人は要注意なんです。

実はほうれい線の深さにはビタミンDが関係しています。

ビタミンDは骨の代謝を活性化してくれる栄養素として一般的に知られていますが、最新の研究でこのビタミンDを沢山摂っている人は糖尿病2型リスクが1/5に抑えられるという研究結果があるそうです。

反対にビタミンDが不足している人は体内の糖分が少し多い状態が続き、その糖分が皮膚繊維にダメージを与え、弾力性が失われるためにほうれい線が深くなる可能性があるとのこと。

ビタミンDを摂取するには

ではどうやってビタミンDを摂れば良いのでしょうか。

実は日本人女性はあまりビタミンDを上手に摂れておらず、理想的な量を摂取できているのは成人女性のわずか10%しかいないのだそうです。

特に秋から冬にかけて、体内のビタミンDは不足していきます。

これは冬の太陽は紫外線が少なく、紫外線を浴びることで体内で生成されるビタミンDが減少してしまうからです。

つまり、今の季節は食べ物から摂取することが大切です。

ビタミンDが豊富な食材は

ビタミンDを多く含む食材は

・キノコ
・魚類

です。

その他の食材には、あまり含まれていないのです。

特にこの時期はきのこが美味しいので、積極的に食べたいですね。

キノコは一度干すとビタミンDを増やすことができ、また油と一緒に摂取するとビタミンDの吸収率がアップするので炒めたり揚げりして食べるのがオススメです。

新潟県魚沼地区の人々は、日常的にキノコをよく食べると言います。

そのおかげで、血糖値に悩む人が少ないという検証結果も紹介されました。




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まとめ&感想

私もキノコ類はなんでも大好きなので、冷凍してストックしています。美味しく食べて血糖値もコントロールしてくれるというのは嬉しいですね。

先日放送された「健康カプセル!ゲンキの時間」ではおすすめのきのこレシピが紹介されていました。良ければこちらもご覧ください!

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