【ごごナマ】時間もびっ栗混ぜるだけおこわの作り方!平野レミさんのレシピ【らいふ】

【ごごナマ】時間もびっ栗混ぜるだけおこわの作り方!平野レミさんのレシピ【らいふ】

びっくり混ぜるだけおこわ

2018年10月23日のNHK『ごごナマ』、知っトク!らいふで放送された、平野レミさんのびっ栗(びっくり)混ぜるだけおこわの作り方をご紹介します。秋の味覚の栗ご飯を、甘栗で手軽に作る簡単混ぜご飯です。




びっ栗混ぜるだけおこわのレシピ

材料

※4人分
鶏もも肉 (こま切れ) 100g
しめじ 1パック (100g)
しいたけ 3枚 (50g)
切り餅 (薄くスライスする) 1コ

<A>
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 少々

<B>
卵 1コ
塩 少々

甘栗 (半分に切る) 8コ
温かいご飯 400g
※少し堅めに炊いたもの。

サラダ油 大さじ1
みつば (ザク切り) 適量
柚子こしょう 適量



作り方

1、しいたけは石づきを切り、
 軸をねじり取って半分に切り、
 かさを薄切りにする。

 しめじは1cm長さのザク切りにする。

2、フライパンにサラダ油を熱して、
 鶏肉と1のきのこを炒める。

 鶏肉の色が変わったら<A>を加えて
 フタをして3分間程煮る。

 鶏肉に火が通ったら、餅を加えて、
 餅が溶けるまで火を通す。

3、炒り卵を作る。
 背の高い耐熱コップに<A>を溶き、
 ラップをせずに電子レンジ(600W)で
 60秒加熱する。

 すぐに数本まとめた菜箸で混ぜる。

4、2の火を止め、ご飯と甘栗を入れて混ぜる。
 汁を吸わせて味をなじませたら、
 器に盛って、3のいり卵とみつばを散らす。

 柚子こしょうを添えて、完成です。




まとめ&感想

お餅を入れることで普通のお米でもしっとりとおこわのように仕上がります。甘栗もコンビニなどで買えるので、手軽に作れますね。ぜひ参考にしてみてください!




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