【ごごナマ】プリンのカラメルアレンジレシピ!ムラヨシマサユキさんのレシピ【らいふ】

【ごごナマ】プリンのカラメルアレンジレシピ!ムラヨシマサユキさんのレシピ【らいふ】

ごごなまプリンカラメルソース

2018年10月10日のNHK『ごごナマ』、知っトク!らいふで放送された、プリンのカラメルアレンジレシピをご紹介します!教えてくれたのはお菓子研究家ムラヨシマサユキさんです。




基本のカラメルのレシピ

【材料】

※4個分
砂糖 50g
水 大さじ1
熱湯 大さじ2
   


【作り方】

1、鍋に分量の水、砂糖の順に入れて
 よくなじませる。

 中火にかけ、混ぜながら
 砂糖を溶かす。

 しばらく煮詰め、こはく色くらいに
 色づいてきたら火を止める。

最初に砂糖と水をよくなじませると焦げつきにくくなります。

2、はねないように、鍋に網をかけて
 分量の熱湯を注ぎ、手早くよく混ぜて
 カラメルをやわらかくする。

3、カラメルが熱いうちに、
 型に等分に注ぐ。

 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

アレンジレシピ

それぞれ材料を混ぜ合わせるだけで作れます。

コーヒーカラメル

材料
インスタントコーヒー 小さじ1
熱湯 小さじ1
カラメル 30ml

ブランデーカラメル

材料
ブランデー 小さじ1/4
カラメル 30ml

抹茶カラメルソース

材料
抹茶 大さじ1
練乳 大さじ1
お湯 大さじ2

苺ソースカラメル

材料
いちごジャム 大さじ2
お湯 大さじ2

同じ日に放送されたレシピ

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まとめ&感想

カラメルソースが苦手なお子さんも、いちごソースなどは食べやすくて喜ばれそうですね。ぜひ参考にしてみてください!




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