【スッキリ】小倉優子バターチキンカレー&ナンの作り方!ゆうこりんのカレー料理レシピ

【スッキリ】小倉優子バターチキンカレー&ナンの作り方!ゆうこりんのカレー料理レシピ

スッキリ小倉優子バターチキンカレー

2018年10月9日の日本テレビ系『スッキリ』で放送された、小倉優子さんの「バターチキンカレー」の作り方をご紹介します。ゆうこりんの料理コーナー第4弾、アイデアあふれる家庭で作れる簡単レシピです!




バターチキンカレーのレシピ

【材料】

※3~4人分
鶏もも肉 200g
カレー粉 小さじ2
シナモンパウダー 小さじ1
ピーナッツバター 小さじ2
青ネギ 適量

にんにく、しょうが(すりおろし) 各小さじ1
油 30cc

<A>
カットトマト缶 400g
水 100cc
塩 小さじ1

<B>
にんにく、しょうが(すりおろし) 各小さじ1
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/2

<C>
牛乳・生クリーム 各100cc
バター 30g
砂糖 大さじ3



【作り方】

1、鍋に油とにんにく、生姜を入れ、
 中火で炒める。

2、香りが出たら<A>を加えて
 沸騰させる。

3、カレー粉、シナモンパウダーを加えて
 混ぜながら煮込む。

4、鶏もも肉を一口大に切り、
 ポリ袋に入れる。

 <B>を加えてよく揉み込み、
 10分ほどなじませる。

5、3の鍋に4の鶏肉を入れ、
 ふたをして弱火で15分煮込む。

6、ピーナッツバターを入れて
 よく混ぜたらさらに5分煮込み、
 仕上げに<C>を加えてさっと煮る。

7、器に盛り、生クリーム(分量外)を
 少量たらし、刻んだネギを乗せれば完成です。

しっとりモチモチ!ナンのレシピ

【材料】

※4枚分
ホットケーキミックス 200g
薄力粉 50g
無糖ヨーグルト 70g
サラダ油 小さじ2
塩 小さじ1/3
水 50ml

【作り方】

1、ボウルにホットケーキミックスと
 薄力粉を加えて混ぜる。

2、ヨーグルトに水、油、塩を加えて
 混ぜ合わせる。

 よく混ざったら
 1に加えて混ぜる。

3、サラダ油をつけた手で
 生地を1センチ程度の厚みに伸ばす。

4、油をひかずにフライパンに
 生地を置き、中火で1分焼く。

5、焼き色がついたら
 裏返してふたをし、弱火で
 3分蒸し焼きにして完成です。

同じ日に放送されたレシピ

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