【得する人損する人】ブロッコリーの茹で方!家事えもん直伝の美味しい茹で方とは

【得する人損する人】ブロッコリーの茹で方!家事えもん直伝の美味しい茹で方とは

得する人損する人ブロッコリーの茹で方

2018年9月13日の日本テレビ系『得する人損する人』で放送された、ブロッコリーの上手な茹で方をご紹介します!家事えもんが教えるシャキシャキ食感の絶品ブロッコリーの茹で方です。




ブロッコリーの正しい茹で方

【材料】

ブロッコリー 1株
塩 5g



【作り方】

1、鍋に湯を沸かす。
 水の量はブロッコリーを立てて入れた時に茎だけがつかる程度。

2、ブロッコリーの茎の切り口に
 包丁で縦に切り込みを入れて
 8分割にする。

この時、つぼみを完全に切り離さないように茎の部分にだけ切り込みを入れてください。切り込みを入れることで茎に火が通りやすくなります。

3、沸騰したら塩を入れ、
 ブロッコリーの茎だけつかるように
 熱湯の中に立てて、1分間ゆでる。

4、ブロッコリーをトングではさみ、
 ひっくり返す。

 挟んだままお湯の中で回しながら
 20~30秒間つぼみをゆでれば完成です。

まとめ&感想

スタジオで試食した皆さんが「いつものブロッコリーと全然違う!」と大絶賛していました。私もよく茹ですぎてくったりしてしまうので、試してみたいと思います!








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