【沸騰ワード】しまさんの時短レシピ15品まとめ!中山えみりさん宅でつくりおき料理!

【沸騰ワード】しまさんの時短レシピ15品まとめ!中山えみりさん宅でつくりおき料理!

沸騰ワードしまさん

2018年8月10日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、伝説の家政婦志麻さんの時短レシピについてご紹介します。中山エミリさん宅で作り上げた数々の時短レシピは必見です!





ナスとモロヘイヤのあんかけ

 
1、なすを縦半分に切り、斜めに切れ込みを入れる。
2、油をひいたフライパンに1のナスを入れて両面を焼く。
3、別の鍋に水と鶏ひき肉を入れ、箸で混ぜてほぐし、火にかける。
4、ひき肉に火が通ったらしょうゆ、みりん、酒で味を調える。
5、手で粗く潰した豆腐を加え、モロヘイヤを加えてとろみがつけば完成!

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鶏と野菜の蒸し煮

1、鶏もも肉に多めに塩を振る。
2、油をひいた鍋を熱し、1の鶏もも肉を皮目から入れて焼く。
3、皮にこんがりと焼き色がついたら 食べやすく切ったナス、カリフラワー、パプリカ、ズッキーニを加える。
4、白ワインをかけてふたをして蒸し焼きにする。
5、器に盛り付けて完成!

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納豆のヴィシソワーズ

1、ボウルに材料を入れ、ハンドミキサーやブレンダーで攪拌する。
2、滑らかになったら器に注ぎ、パセリを散らして完成!

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フォンダンショコラ

1、耐熱容器に板チョコを手で割り入れる。
2、1にバターを加え、電子レンジで2分ほど加熱して溶かす。
3、ボウルに卵白を入れて泡立て器で混ぜる。
4、メレンゲ状になったら2のチョコレート、卵黄、小麦粉を加えて混ぜる。
4、ココット皿に3を流し入れ、レンジで表面がふくらむまで加熱すれば完成!

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ベーコンのひき肉巻き

<材料>
ベーコン8枚
玉ねぎ1/2個(中玉)
白ごはん 大さじ3~4杯
牛豚合いびき肉 500~600グラム
ミニトマト 5~6個
バジル 適量
とろけるチーズ 適量
塩コショウ 適量

<作り方>
1、玉ねぎの皮をむき、1/2個をみじん切りにする。
2、合挽き肉と①をボールに移し、塩こしょうで軽く下味してよく混ぜ合わせる。
3、アルミホイル(2枚)の上にベーコンをずらし重ねながら並べていく(8枚)。
4、レンジで1分ほど温めたタマネギ・白ごはん(約大さじ3~4杯くらい)を入れたら混ぜる。
 ご飯を潰しながらねばりがでる位まで練る。
5、4の上に先ほど作ったひき肉の種をのせる。
 バジルとミニトマト、チーズをさらにその上に並べる。
6、箸からくるくると巻いていき、両端はキャンディのように閉じる。
7、フライパンに軽く水を張り、包んだアルミを乗せ、蓋をかぶせて蒸し焼きにする。
8、10分に1度くらいでひっくり返し、全体的にしっかり火を通したら完成!

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桃と生ハムの冷製スープ

1、ももの皮をむいて 少量は浮き実用に刻む。
 残りは適当な大きさにカットし、ボウルに入れる。
2、1のボウルにヨーグルトを加えてハンドミキサー(ブレンダー)で攪拌し、滑らかになったら器に注ぐ。
3、浮き実用の桃と生ハムを乗せ、オリーブオイル、黒コショウをかけたら完成!

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あんこおにぎり

1、ご飯にバターを混ぜる。
2.ラップに1を広げ、ゆであずきを乗せて包む。

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アーティーチョークとオイルドレッシング

1、ボウルにからし、酢、こしょうを入れて混ぜる。
2、オリーブオイル、グレープシードオイルを加えて混ぜ、ドレッシングを作る。
3、アーティチョークを茹でて、2のドレッシングを添えれば完成!

オイルは数種類混ぜた方が味に深みが出るのでオススメ!サラダ油とオリーブオイルでもOK。

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厚揚げとモロヘイヤの白和え

1、厚揚げは周りの茶色い部分をカットし、細切りにする。
2、油をひいたフライパンで1の厚揚げと千切りのニンジンを炒める。
3、ゆでたモロヘイヤ、1の厚揚げの中身の豆腐をつぶして加え、お好みの調味料で味付けする。

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サバ缶のトマトグラタン

1、スライストマトをグラタン皿に敷く。
2、サバの水煮缶を乗せ、チーズをかけて焼けば完成!

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まとめ&感想

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