【メレンゲの気持ち】鶏レバーのソース煮の作り方!浅野和之さんのおとこ飯レシピ!

【メレンゲの気持ち】鶏レバーのソース煮の作り方!浅野和之さんのおとこ飯レシピ!

メレンゲの気持ちレバーのソース煮

2018年8月4日の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』で放送された鶏レバーのソース煮の作り方についてご紹介します!俳優、浅野和之さんが教える絶品オトコ飯です。

鶏レバーのソース煮

 
鶏レバーのソース煮

材料(作りやすい分量)
鶏レバー 250g
ウスターソース 200cc
粒黒コショウ 少々
ローリエ 1枚
レモンの輪切り 適量

作り方
1、鶏レバーはよく水洗いして
 汚れや血を取り除く。

 小口切りにして、味がしみこむように
 竹串で細かい穴をあける。

2、鍋に1のレバーを移し、
 ウスターソースを注ぐ。

 粒コショウを包丁の腹で
 潰し、ローリエと一緒に鍋に加える。





3、30分ほど煮込んだら火を止める。

4、お皿に盛り付け、
 レモンを添えて完成!

冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。

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まとめ&感想

浅野和之さんの簡単で美味しいオトコ飯レシピ、スタジオでも大絶賛でした!

ポイントは

・レバーの下処理はしっかりと行い臭みを取る。
・味が染み込みやすいように竹串で穴をあける。
・すべての材料を鍋に入れて30分煮込むだけ!

とってもシンプルな工程で覚えやすいですね。

ご飯にもお酒にもピッタリな濃厚レバー煮込み、ぜひ参考にしてみてください!

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