【サタデープラス】まりえさんの火を使わない電子レンジ料理3種!レシピ&作り方

【サタデープラス】まりえさんの火を使わない電子レンジ料理3種!レシピ&作り方

サタデープラス電子レンジ

2018年8月4日のTBS系『サタデープラス(サタプラ)』で放送された、カリスマ主婦まりえさんの電子レンジレシピをご紹介します!猛暑に役立つ電子レンジ時短レシピ特集です。

電子レンジで麻婆春雨

 
調理時間はたったの13分!レンジだけで作れる簡単なのに本格麻婆春雨です。

材料(1人分)
<A>
焼き肉のタレ 大さじ2
醤油 大さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
水 200cc

豚ひき肉 120g
ねぎ 1/2本
ピーマン 1個
緑豆春雨 60g





作り方
1、耐熱容器に<A>を入れて混ぜる。
 豚ひき肉を加えて菜箸で混ぜる。

耐熱容器は吹きこぼれ防止のために深さのあるものを使ってください。

2、ねぎをキッチンバサミで切りながら加える。
 ねぎを回しながら斜めに切ると細かく切れます。

3、ピーマンもハサミで回しながら
 5ミリ幅に切って加える。

4、春雨を3秒ほど水に浸け、
 耐熱容器に加えてふんわりとラップをかける。

↓春雨がはみ出していてもOK!
サタプラ麻婆春雨

5、電子レンジ(600w)で4分加熱する。

6、一度取り出して清潔な箸でかき混ぜ、
 再び4分加熱すれば完成!

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揚げないなすの煮びたし

調理時間は6分!ごま油を先にコーティングするので、レンジだけでもまるで素揚げしたような香ばしい仕上がりになります・

材料(2~3人分)
なす 3~4本
ごま油 大さじ2

<A>
めんつゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
しょうが 適量
水 適量
※全体を合わせて180ccになるように調整

作り方
1、ナスはヘタを取り、
 縦に4等分に切る。

2、耐熱容器に入れてごま油をかけ、
 菜箸で全体に油をからめる。

ごま油でコーティングすることで素揚げしたような仕上がりになります。

3、ふんわりとラップをかけて
 蒸気の逃げ道として端を2か所開けておく。

4、電子レンジ(600w)で3分加熱する。

5、一度取り出し、混ぜ合わせた<A>をかける。

6、再び2分加熱すれば完成!

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そうめんの冷やし担々風ごまだれ

夏にピッタリのごまだれつゆです。そうめんだけでなく、ざるうどんや中華麺でも◎!

材料(2~3人分)
豚赤身ひき肉 100g
ねぎ 1/3本
味噌 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1と1/2

牛乳 100cc
すりごま 大さじ3
ラー油 小さじ1/2
水 100cc
氷 100g

そうめん 適量





作り方
1、深めの耐熱容器に豚ひき肉を入れ、
 箸で広げる。

2、ねぎをハサミで切り、
 耐熱容器に入れる。

3、みそと醤油を入れ、よくまぜる。

4、ふんわりラップをかぶせ、
 600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

5、いったんレンジから取り出し、かきまぜる。

6、再度ふんわりラップをかぶせ、
 追加で30秒レンジで加熱し、かきまぜる。

7、加熱後、氷水と牛乳を入れ、
 鶏ガラスープのもと、すりごまを入れる。

氷が溶けた分を計算した分量なので味が薄くなりません。

8、最後にラー油を入れ、清潔な箸でかきまぜ、氷が溶けたら完成!
 茹でたそうめんに添えていただきます。

・牛乳の代わりに無調整豆乳で作っても美味しい。
・そうめんやうどんなどのつけ汁として大活躍するスープです!

★8/6追記
加熱時間を修正しました。

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まりえさんのレシピ本&ブログ

◎まりえさんのレシピ本「つくりおき食堂」

◎まりえさんのブログ
つくりおき食堂/BYまりえごはん

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まとめ&感想

毎日暑いので、火を使わずに調理が出来るのは嬉しいですね。どのレシピもスタジオで大絶賛でした!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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