【サタプラ】なすの煮びたしの作り方!油で揚げない!まりえさんの火を使わないレンジレシピ【サタデープラス】

【サタプラ】なすの煮びたしの作り方!油で揚げない!まりえさんの火を使わないレンジレシピ【サタデープラス】

サタプラまりえなすの煮びたし

2018年8月4日のTBS系『サタデープラス(サタプラ)』で放送された、油で揚げないナスの煮びたしの作り方をご紹介します!
カリスマ主婦まりえさんの猛暑に役立つ電子レンジ時短レシピ特集です。

なすの煮びたし

 
サタプラなすの煮びたし

材料(3~4人分)
中2本(小3本)
 (200g~240g)
ごま油 大さじ2

<A>
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
 ※めんつゆは、3倍濃縮の時は大さじ2、4倍濃縮の時は大さじ1と1/2入れて下さい
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
しょうが チューブ4~5センチ
水 適量(=200cc弱―Aの調味料)





作り方
1、なすはヘタを切り落とし
 縦に半分に切り、細長く切る。
 (又は乱切りもおすすめ)

2、耐熱容器になすを入れ、
 ごま油をまわしかけ、
 箸でかきまぜ油を全体になじませる。

ごま油でコーティングすることで素揚げしたような仕上がりになります。

3、耐熱容器にふんわりラップをかぶせて、
 レンジ600wで3分加熱する。

4、その間にAの調味料をすべて計量カップに入れ、
 合計が200cc弱(180cc前後)になるように
 水を足し、まぜる。

5、レンジで3分加熱後、なすの入った耐熱容器に
 4を混ぜる。

 再度ふんわりラップをかけて、
 レンジで2分~2分30秒加熱して完成!

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まとめ&感想

毎日暑いので、火を使わずに調理が出来るのは嬉しいですね。どのレシピもスタジオで大絶賛でした!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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