【おびゴハン】ガーリックバターチャーハンの作り方!山野辺仁さんのレシピ

【おびゴハン】ガーリックバターチャーハンの作り方!山野辺仁さんのレシピ

おびゴハン,ガーリックバターチャーハン,ガリバタ炒飯

2018年8月2日のTBS系『おびゴハン』で放送されたガーリックバターチャーハンの作り方をご紹介します!バター・にんにく・醤油の最強トリオ、焦がしガーリックバターの香ばしいチャーハンレシピです。

ガーリックバターチャーハン

 
材料(2人分)
ニンニク 2片
ベーコン
(ブロック) 100g
アスパラ 4本
長ネギ 1/2本
卵 3個
ニンニクチップ 10g
ご飯 350g
バター(無塩) 40g
醤油 小さじ2
サラダ油 適量
塩・こしょう 各適量





作り方
1、ニンニクは粗みじん切り、
 長ネギはみじん切りにする。

 アスパラは固い根本の部分は
 ピーラーで皮を剥いて1cm幅の斜め切りにする。

 ベーコンは1cm角に切る。

2、フライパンにサラダ油(大さじ1ほど)を入れて熱し、
 ベーコン、アスパラを炒め、アスパラに火が通ったら、
 あたたかいご飯が入ったボウルに入れる。

3、2のフライパンにさらにサラダ油(小さじ2ほど)を
 入れて熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、
 半熟に火を通したら2のボウルに入れ、混ぜる。

4、3のフライパンにバターを溶かし、
 みじん切りにしたニンニクを入れ、
 軽く色づいて香りがたったら
 醤油を加えさっと混ぜる。

 3のボウルの中身をフライパンに戻し入れ、
 パラパラになるまで炒める。

5、4に塩・こしょう、ニンニクチップ、
 長ネギを加え、さっと全体を混ぜたら完成!

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まとめ&感想

ガーリックバターの美味しさはなんにでも合いますよね。山野辺シェフはこれはカロリーは気にせずに食べてください!とのことでした。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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