【ごごナマ】そうめんのトマトつけだれの作り方!中山智恵さんのそうめんアレンジレシピ

【ごごナマ】そうめんのトマトつけだれの作り方!中山智恵さんのそうめんアレンジレシピ

ごごナマそうめん

2018年8月2日のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』で放送されたそうめんのトマトつけだれの作り方についてご紹介します!さっぱり味とまろやか味、2種類のトマトつけだれでいただくそうめんのアレンジレシピです。そうめんは、梅干しと一緒にゆでることでコシをだします!

そうめんのトマトつけだれ2種

 
材料(2人分)
そうめん 2~3ワ
梅干し 1コ
バジルの葉 適量
 
〈さっぱり味のつけだれ〉
トマト(すりおろす) 大1コ分
だし 120ml
しょうが(すりおろす) 少々
塩 少々
黒こしょう 少々
 
〈まろやか味のつけだれ〉
トマト(すりおろす) 大1コ分
だし 60ml
豆乳(無調整) 60ml
しょうが(すりおろす) 少々
塩 少々
白こしょう 少々





作り方
1、さっぱり味、まろやか味、それぞれの
 つけだれの材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

2、鍋にたっぷりの水と梅干しを入れて
 湯を沸かし、袋の表示時間通りに
 そうめんをゆでる。

 梅干しを取り出してから、
 そうめんを冷水でしっかりと洗って
 締めて水けをきる。

3、2で取り出した梅干しの種を取り除き、
 ほぐして、2のそうめんとまぜる。

4、3を器に盛り、1のつけだれ2種を添え、
 バジルの葉を飾れば完成!

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まとめ&感想

トマトをつけダレにすると一気にイタリアン風になりますね。2種類の味付けで飽きることなく食べられるのも嬉しいです。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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