【ノンストップ】オクラの冷製肉巻きの作り方、ピリ辛おろポンソースで !クラシルのおくらレシピ

【ノンストップ】オクラの冷製肉巻きの作り方、ピリ辛おろポンソースで !クラシルのおくらレシピ

ノンストップオクラ

2018年8月1日のフジテレビ系『ノンストップ』、今日のおしゃレシピで放送された、「ピリ辛おろポンソースで オクラの冷製肉巻き」の作り方をまとめましたので、ご紹介します!オクラを巻いた、さっぱり風味のアレンジ冷しゃぶです。ラー油風味のピリ辛おろしポン酢だれとの相性も抜群!

ピリ辛おろポンソースで オクラの冷製肉巻き

 
材料(2人分)
豚ロース (しゃぶしゃぶ用 14枚)150g
オクラ 14本
塩 (板ずり用)小さじ1/2
塩こしょう 少々
片栗粉 少々

<おろしポン酢だれ>
大根 150g
ポン酢 大さじ3
和風だし 50ml

ラー油 (お好みで)少々





作り方
1、オクラは塩を振ってまな板の上で
 板ずりをし、塩を流水で流す。

 水気をよく拭き取り、ヘタの先端とガクを取り除く。

2、豚肉に軽く塩こしょうで下味をつけ、
 薄く片栗粉を振り、オクラを巻く。

3、沸騰した湯で2を約2分ほど茹でて
 冷水にとり、水気をしっかり切る。

4、おろしポン酢ダレを作る。
 大根をすりおろし、軽く水気を切り、
 ポン酢と和風だしと混ぜ合わせる。

5、お皿に3を盛り付けて、
 4をかける。

 お好みでラー油をかけて完成!

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まとめ&感想

おろしポン酢で食欲のない時にもさっぱりといただけそうですね。ぜひ参考にしてみてください!

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