【あさイチ】トマトだれの冷奴(冷ややっこ)の作り方!和食・篠原武将さんのレシピ

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あさイチトマトだれの冷奴

2018年7月31日放送のNHK『あさイチ』、ハレトケキッチンでは風吹ジュンさんが食べたいトマト料理が特集されました。

ここでは、和食の篠原武将さんの「トマトだれの冷奴」の作り方をまとめましたので、ご紹介します!

トマトだれの冷奴

 
材料
<万能トマトダレ>
トマト 1/2個
ねぎ 1本
昆布茶 小さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1
米酢 小さじ2
削り節 2g
しょうが 1かけ
七味唐辛子 適量

絹ごし豆腐 1丁
ちりめんじゃこ 20g
削り節
ごま油 小さじ1





作り方
1、万能トマトダレを作る。
 トマトは5ミリ角に切る。
 ネギの白い部分をみじん切りにする。

 ボウルに入れ、残りの材料と混ぜ合わせる。

2、フライパンにごま油を熱し、
 ちりめんじゃこと削り節を入れ、
 香りが出るまで炒める。

3、絹ごし豆腐をお皿に乗せ、
 2のちりめんじゃこ、
 万能トマトダレをかけて完成!

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