【名医の太鼓判】サバの水煮缶で中性脂肪&血圧改善!炊き込みご飯やみそ汁などの簡単アレンジレシピも紹介

【名医の太鼓判】サバの水煮缶で中性脂肪&血圧改善!炊き込みご飯やみそ汁などの簡単アレンジレシピも紹介

名医の太鼓判さばの水煮缶

2018年7月30日放送のTBS系『名医のTHE太鼓判』では、血圧改善や中性脂肪を減らすサバの水煮缶の効果が特集されました。肥満に悩む内山信二さんがサバ缶生活にチャレンジし、様々なアレンジレシピが疲労されました。効果的な食べ方や驚きの結果もご紹介します!





サバの水煮缶の栄養効果

 

最近話題となっているサバの缶詰。あらゆる健康効果がうたわれ、多くのメディアでも取り上げられているため、スーパーでも品薄になっていることがあるそうです。

そんなサバ缶の魅力は

・缶詰なので保存が効いていつでも食べられる
・血液中の中性脂肪を下げる働きがあるEPA・DHAが豊富

例えばさばを塩焼きにすると調理過程で貴重な脂が落ちてしまったり、みそ煮にすると煮汁に溶けだしてしまいます。

その点、水煮缶は生のまま缶に詰められて密封され、そのまま調理されるので栄養を余すことなく摂取することができるのです。

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サバの水煮缶アレンジレシピ

炊き込みご飯

といだお米をを炊飯器にセットし、サバの水煮缶を汁ごと投入します。水を既定の分量まで入れて炊飯すればOK!

↓詳細な分量は紹介されませんでしたが、以前あさチャンで特集されたサバ缶の炊き込みご飯のレシピもありますので、良ければこちらを参考にしてください。

【あさチャン】サバ缶で炊き込みご飯の作り方!村上祥子のレシピ!サバ缶で栄養満点の減塩料理!
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味噌汁

サバの水煮缶は汁までEPAなどの栄養がたっぷりです。お椀に味噌を少量とサバの水煮缶の汁を知れ、熱湯を注げば即席みそ汁の完成!お好みで臭み消しに生姜を入れても◎

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2週間続けた結果

内山君がサバの水煮缶せいかつを2週間続けたところ、

血圧140/101→121/86
中性脂肪→640→230

という結果になりました!

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まとめ&感想

サバの水煮缶、そのまま食べても美味しいだけでなく、色々なアレンジも出来るのでとっても便利ですよね。我が家でも最近は常備しています。

先日あさイチでサバの水煮缶のアレンジレシピが紹介されていたので、よければこちらもご覧ください!

【あさイチ】サバ缶野菜スープの作り方!瀬尾幸子さんのさば水煮缶アレンジレシピ!
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どちらも作ってみましたが、とても美味しかったのでオススメです。

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