【ゲンキの時間】たんぱく質で元気に!おすすめの肉料理や筋肉をつけるカンタン体操のやり方

【ゲンキの時間】たんぱく質で元気に!おすすめの肉料理や筋肉をつけるカンタン体操のやり方

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2018年7月29日放送のTBS系『健康カプセル!ゲンキの時間』では、不足しがちなたんぱく質を摂って活かす方法が特集されました。元気な高齢者は好んで肉を食べているというデータがあると言います。番組で紹介されたおすすめ肉レシピや筋肉をつけるカンタン体操など、役立つ情報をまとめましたので、ご紹介します!





たんぱく質が大事な理由

 
たんぱく質は体の約20%を構成する重要な部分です。

十分にたんぱく質を摂っていれば、皮膚や毛髪も若々しく保つことができ、筋肉や骨の強度を維持することができるのです。

逆にたんぱく質不足は筋肉や骨の衰えを招き、寝たきりや要介護といった状況の引き金となってしまいます。

厚生労働省が定める1日のたんぱく質推奨摂取量は

男性60g
女性50g

となっていますが、意外とこの量をクリア出来ていない人が多いとのこと。

番組では元気なシニアたちは肉食の方が多いことを検証していました。彼らはこの基準摂取量を大きく上回る肉食生活を送られていました。

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たんぱく質と血管の関係

たんぱく質は血管とも大きな関係があります。

たんぱく質が不足すると血管壁がもろくなってしまい、動脈硬化となり、コブ状にふくらんだ部分に淀んだ血液が血栓となり、血管を塞いでしまうのです。

それが原因となり、脳梗塞や心筋梗塞などを引き起こしてしまうのです。

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たんぱく質のサイン

たんぱく質が不足すると

・握力が低下する
・歩く速度が遅くなる
・肌のハリがなくなる
・疲れやすくなる
・思考力や集中力が低下する

といった症状が見られます。

また健康診断の結果で「アルブミン(Alb)」の項目が4.0以下の場合はたんぱく質不足による筋力低下がすでに始まっている状態なのだそうです。

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おすすめの肉レシピ

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まとめ&感想

お肉は大好きなのですが、この夏の暑さで食べる機会がめっきり減ってしまっている気がします。夏バテ予防にも、しっかり食べることを心がけていきたいですね。皆さんもぜひ参考にしてみてくださいね。

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