【ヒルナンデス】ふわとろ天津飯の作り方!簗田圭シェフの時短レシピ-

【ヒルナンデス】ふわとろ天津飯の作り方!簗田圭シェフの時短レシピ-

小倉優子時短レシピ

2018年7月26日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』大ヨコヤマクッキングでは、夏の超時短レシピが紹介されました。ここでは、中華料理の簗田圭シェフが教える超時短ふわとろ天津飯の作り方をまとめましたので、ご紹介します!

ふわとろ天津飯

ヒルナンデス天津飯

 
材料(2人分)
しいたけ 2枚
卵 3個
シーフードミックス 60g
ポテトサラダ 大さじ1
塩 少々

温かいご飯 150g
しょうゆ 大さじ1
バター 5g

グリーンピース 適量

<ソース>
ケチャップ 50g
酢 30cc
砂糖 50g
片栗粉 5g
水 50cc





作り方
1、しいたけは薄切りにする。

2、耐熱ボウルに卵を溶き、
 1のしいたけとシーフードミックスを
 加えて混ぜる。

3、ポテトサラダを加えて
 全体がなじむまで混ぜる。

4、ラップをして電子レンジで
 50秒×3回かけて加熱する。

 その都度取り出して
 揺らし、軽く混ぜる。

5、おこげご飯を作る。
 別のボウルにご飯と
 バター、しょうゆを加えて
 全体を混ぜる。

 ラップに包み、丸く整えてから
 ピザのように薄く伸ばす。

6、フライパンで強火で1分ほど焼く。
 パチパチと音がしたら
 ひっくり返して裏面も焼く。

7、ソースを作る。
 別の耐熱ボウルに材料を入れて混ぜ、
 レンジで1分加熱する。

このあんは酢豚や肉だんごにも使える万能ソースです!

8、お皿におこげご飯を乗せ、
 ふわとろ卵をかける。

 あんをかけて、グリーンピースを
 散らせば完成!

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まとめ&感想

毎日暑いので、火を使わずレンジだけで作れるのが嬉しいですね。とても簡単なので、お子さんと一緒に楽しみながら作るのもオススメです!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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