【ごごナマ/きわめびと】食べるラー油やっこそうめんの作り方!田中嘉織さんの夏バテを乗り切るそうめんレシピ

【ごごナマ/きわめびと】食べるラー油やっこそうめんの作り方!田中嘉織さんの夏バテを乗り切るそうめんレシピ

食べるラー油やっこそうめん

2018年7月24日放送のNHK『ごごナマ/助けて!きわめびと』ではそうめんのプロ、田中嘉織さんが登場し、夏にぴったりのそうめんレシピを披露してくれました。

ここでは、食べるラー油やっこそうめんの作り方をまとめましたのでご紹介します!

食べるラー油やっこそうめん

 
材料(2人分)
そうめん 200g
食べるラー油(市販)適量
絹ごし豆腐 1丁 (250~300g)
※キッチンペーパーに包み軽く水切りしておく

<A> 
みょうが  2コ (細い輪切り)
青じそ 5枚 (細い千切り)
しょうが 10g (細い千切り)
青ねぎ 1本 (細い斜め切り)

<B>
特製そうめんだし 80ml
水 320ml





作り方
1、<A>を軽く混ぜ合わせておく。

2、<B>を合わせて、
 冷蔵庫で冷やしておく。

3、そうめんを袋の表示通りに茹でて
 水でしめる。

4、器にそうめんを盛り、
 絹ごし豆腐をスプーンですくってのせる。

5、冷やしておいた<B>を注ぎ、
 <A>を乗せれば完成!

<スタミナポイント>
豆腐は疲労回復効果のビタミンB1が豊富です。またラー油のとうがらしは血行促進、青じそとみょうがは食欲増進効果もあります。

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まとめ&感想

そうめんだけだと栄養が偏りがちですが、お肉や野菜をたっぷりと入れると食べ応えもあって一石二鳥ですよね。ぜひ参考にしてみてください!

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