【おびゴハン】韓国風の豆乳ピリ辛ネギのそうめんの作り方!金順貞さんのレシピ

【おびゴハン】韓国風の豆乳ピリ辛ネギのそうめんの作り方!金順貞さんのレシピ

豆乳ピリ辛ネギのそうめん

2018年7月24日放送のTBS系『おびゴハン』では韓国料理家の金順貞さんが豆乳を使った簡単そうめんアレンジレシピを披露してくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

豆乳ピリ辛ネギのそうめん

 

材料(2人分)
<A>
豆乳 600cc
絹豆腐 1丁
ピーナッツバター 小さじ1
塩 4つまみ

長ネギ 2本
にんじん 1/3本
プチトマト 4個

<B>
薄口醬油 大さじ1
酢 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
みりん 大さじ1

赤唐辛子(粉)小さじ1
そうめん 3束
カイワレ大根 50g
ゆで卵 1個





作り方
1、ミキサーに<A>を入れて
 なめらかになるまで攪拌する。

 冷蔵庫で1時間以上冷やす。

2、長ネギを4等分の長さに切って
 切れ目を入れて芯を取り出す。

 残りを白髪ねぎにして
 水にさらす。

3、にんじんは斜めに薄くスライスしてから
 千切りにする。

4、ボウルに水気を切った白髪ねぎ、
 にんじん、<B>を入れて和える。
 仕上げに赤唐辛子を入れて混ぜる。

5、そうめんを袋の表示通り茹でる。
 水気を切って氷水でしっかりしめる。

6、水気を切ったそうめんを
 器に盛り、豆乳スープをかける。

 4とプチトマト、カイワレ大根、
 半分に切ったゆで卵を盛り付けて完成!

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北斗晶のチーズタッカルビ

【おびゴハン】韓国風の豆乳ピリ辛ネギのそうめんの作り方!金順貞さんのレシピ
2018年7月24日放送のTBS系『おびゴハン』では韓国料理家の金順貞さんが豆乳を使った簡単そうめんアレンジレシピを披露して...

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まとめ&感想

そうめんはすでにこの夏何度も食べて飽き始めているので、アレンジレシピはとっても参考になります。早速試してみたいと思います!

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