2018年7月18日放送のテレビ東京『ソレダメ！』では、安くて美味しいいわしが特集されました。漁師さんが伝授する絶品イワシレシピをご紹介します！
いわし餃子の作り方
材料（4人分）
マイワシ ４匹
＜A＞
キャベツ（みじんぎり） 1/4玉分
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
ニラ 1束
ごま油 少々
餃子の皮
作り方
１、イワシをたたいてボウルに入れ、
＜A＞を加えてよく混ぜる。
旬のいわしは旨味が強いので、塩コショウなどの味付けは不要です。
２、餃子の皮に１のあんを乗せて包む。
３、熱したフライパンに油をひいて
餃子を並べる。
餃子の1/4程度が浸かる程度に水を入れ、
ふたをして強火で3分ほど蒸し焼きにする。
４、水がなくなったらふたを取り、
ごま油を回しかけて完成！
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まとめ＆感想
北斗晶さんがお肉の餃子よりも美味しいと大絶賛でした！ビールにも合いそうですね。ぜひ参考にしてみてください。
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