2018年7月18日放送のテレビ東京『ソレダメ!』では、安くて美味しいいわしが特集されました。漁師さんが伝授する絶品イワシレシピをご紹介します!
いわし餃子の作り方
材料(4人分)
マイワシ 4匹
<A>
キャベツ(みじんぎり) 1/4玉分
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
ニラ 1束
ごま油 少々
餃子の皮
作り方
1、イワシをたたいてボウルに入れ、
<A>を加えてよく混ぜる。
旬のいわしは旨味が強いので、塩コショウなどの味付けは不要です。
2、餃子の皮に1のあんを乗せて包む。
3、熱したフライパンに油をひいて
餃子を並べる。
餃子の1/4程度が浸かる程度に水を入れ、
ふたをして強火で3分ほど蒸し焼きにする。
4、水がなくなったらふたを取り、
ごま油を回しかけて完成!
同じ日のレシピ
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まとめ&感想
北斗晶さんがお肉の餃子よりも美味しいと大絶賛でした!ビールにも合いそうですね。ぜひ参考にしてみてください。
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