【あさイチ】うなぎのかば焼きの作り方!専門店のような味わいになる調理法!電子レンジの活用法

【あさイチ】うなぎのかば焼きの作り方!専門店のような味わいになる調理法!電子レンジの活用法

うなぎ

2018年7月17日放送のNHK『あさイチ/クイズとくもり』では、火を使いたくなくなるほど暑い日に役立つ、目からうろこの電子レンジ活用術が特集されました。

ここでは、電子レンジだけでまるで専門店のうなぎのようなかば焼きの調理法についてまとめましたので、ご紹介します!

ウナギのかば焼きレンジ調理術

 
魚の名人ウエカツ流のレンジ調理術です!

材料(1人分)
うなぎのかば焼き(市販) 1尾
酒 小さじ2
うなぎのタレ 適量





作り方
1、うなぎを水洗いする。

臭みのもととなる酸化したタレを洗い流します。加熱した際の焦げ付き防止にもなります。

2、うなぎの水気を拭きとり、
 半分に切って皮目を下にして
 お皿に乗せる。

3、全体にお酒をふって
 ラップをかける。

4、電子レンジ(600w)で
 約1分加熱する。

 この時うなぎからパチッという音がしたら取り出す合図です!

5、あればバーナーでうなぎをあぶって
 香ばしさを出す。
 ※お皿から網などに移してから行ってください。

6、たっぷりとタレをかけたら完成!

うなぎのアレンジレシピはこちら↓

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まとめ&感想

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