【男子ごはん】炒めなすのみそ田楽の作り方!栗原心平さんのレシピ夏のおつまみ3品-

【男子ごはん】炒めなすのみそ田楽の作り方!栗原心平さんのレシピ夏のおつまみ3品-

男子ごはん,炒めなすのみそ田楽

2018年7月15日放送のテレビ東京『男子ごはん』では、お酒にピッタリの夏のおつまみ特集として、栗原心平さんの絶品おつまみレシピが紹介されました。

ここでは、炒めなすのみそ田楽の作り方についてまとめましたので、ご紹介します!

炒めなすのみそ田楽

男子ごはん,炒めなすのみそ田楽

 
材料(2~3人分)
なす 3本
しょうが みじん切り 1かけ分
みょうが 千切り 1個分
白髪ねぎ 適量
ごま油 大さじ2

<A>
赤味噌 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1





作り方
1、ボウルに<A>を入れて
 混ぜ合わせる。

2、なすは縦半分に切り、
 皮目に斜めに切り込みを入れる。
 断面のほうにも切り込みを
 同様に入れる。

3、熱したフライパンにごま油をひいて、
 なすの皮を下にして加え、
 強めの中火で揚げ焼にする。

4、少し焼目がついてきたら裏返し、
 両面を揚げ焼にする。

5、器に4のなすを盛り付け、
 1のみそダレをかける。

 みじん切りにしたしょうが、
 千切りのみょうが、白髪ねぎを
 乗せて完成!

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まとめ&感想

毎日暑いので、冷たいビールが美味しいですよね。今回のおつまみ3品はどれも手早くパパっと作れるので、晩酌にもピッタリです。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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