【ノンストップ】新しょうがのしょうゆ焼きそばの作り方!坂本昌行さんのレシピ!

【ノンストップ】新しょうがのしょうゆ焼きそばの作り方!坂本昌行さんのレシピ!

ノンストップ,新生姜のしょうゆ焼きそば

2018年7月13日放送のフジテレビ系『ノンストップ/坂本昌行のワンディッシュ』では、新ショウガが主役の大人のしょうゆ焼きそばが紹介されました。作り方をまとめましたので、ご紹介します!

新しょうがのしょうゆ焼きそば

ノンストップ,新生姜のしょうゆ焼きそば

 
材料(2人分)
中華蒸し麺 2玉
新ショウガ 60g
豚こま切れ肉 100g

<A>
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2

サラダ油 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
にんじん 40g
キャベツ 150g
ピーマン 1個





作り方
1、具材の下ごしらえをする。
 玉ねぎは1センチ幅のくし切り、
 にんじんは短冊切りにする。

 キャベツはざく切り、
 ピーマンはタネとワタを除き、
 細切りにする。

2、中華麺は電子レンジ(600w)で
 1分半加熱する。

3、新生姜は半量を千切りにし、
 残りをすりおろす。

 すりおろした分はボウルに入れ、
 <A>と混ぜ合わせて
 合わせ調味料を作る。

4、炒める。
 フライパンにサラダ油を熱し、
 千切りのショウガを入れて炒める。

 香りが立ったら玉ねぎと
 にんじんを入れて炒める。

5、豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら
 キャベツ、ピーマン、中華麺を加えて
 軽く混ぜ合わせる。

 フタをして中火で3分ほど加熱する。

6、フタを取り、合わせ調味料を加えて
 炒め合わせ、器に盛り付けたら完成!

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まとめ&感想

新ショウガが美味しい季節ですね。千切りとすりおろしで2種類の味わい方をさせているので、存分に生姜の風味を楽しむことが出来る一品です。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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