【スッキリ】 小倉優子のスコップコロッケの作り方!揚げないコロッケ!ゆうこりんの10円食材激安レシピ

【スッキリ】 小倉優子のスコップコロッケの作り方!揚げないコロッケ!ゆうこりんの10円食材激安レシピ

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2018年7月12日放送の日本テレビ系『スッキリ』では、小倉優子さんが激安スーパーの食材で絶品ディナーのレシピを披露してくれました。

ここでは、油を使わないスコップコロッケの作り方をまとめましたので、ご紹介します!

揚げないスコップコロッケの作り方

小倉優子,揚げないコロッケ

 
材料(2人分)
じゃがいも 中2個(約250g)
辛子明太子 10g
牛乳 大さじ1

マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 20g
パン粉 10g





作り方
1、じゃがいもをよく洗い、
 水気がついたまま皮ごと
 ラップにくるむ。

2、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
 一度取り出し、ひっくり返し、再度3分加熱し、
 布巾に包んでそのまま粗熱を取る。

皮をむかずに、また2度に分けて加熱することでホクホクのジャガイモに仕上がります。また、布巾に包んで蒸らすことで甘みを引き出す効果があります。

3、じゃがいもの皮をむき、
 粗めに潰す。

4、明太子と牛乳を加えて
 さっくりと全体を混ぜる。

5、グラタン皿に4を入れ、
 マヨネーズ、ピザ用チーズをかけ、
 パン粉をまぶす。

6、トースター(500w)で7分ほど焼き、
 焦げ目がついたら完成!

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まとめ&感想

揚げないコロッケ、夏の暑い日にも作りやすくて良いですね。ぜひ参考にしてみてください!

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