【あさイチ】きゅうり春巻きの作り方!加熱したきゅうりの活用法!

【あさイチ】きゅうり春巻きの作り方!加熱したきゅうりの活用法!

あさイチ,きゅうり

2018年7月10日放送のNHK『あさイチ』では、きゅうりの活用術が特集されました。

ここでは、加熱したきゅうりの食べ方として「きゅうりの春巻き」の作り方についてまとめましたので、ご紹介します!





きゅうりの春巻きの作り方

 
材料
きゅうりの浅漬け
鶏ささみ
塩コショウ
大葉
春巻きの皮
小麦粉
揚げ油

作り方
1、きゅうりの浅漬けは縦に細長く切る。

2、ささみはスジを取って開き、
 塩コショウで下味をつける。

3、鶏ささみに大葉を乗せ、
 その上にきゅうりの浅漬けを乗せる。

 春巻きの皮に乗せ、くるくると
 巻いて包み、水でといた小麦粉をつけて
 閉じる。

4、フライパンに春巻きが浸かる程度の油を注ぎ
 160度に熱したら春巻きを揚げる。

 両面きつね色にこんがりと揚がれば完成!

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まとめ&感想

浅漬けを使うことで、無駄な水分がすでに出てシャキシャキ感を残せたまま加熱調理ができるそうです。ささみとの組み合わせも美味しそうですね。ぜひ参考にしてみてください!

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