【ごごナマ】ぶっかけピリ辛そうめんの作り方!スターシェフ堀井良教さんのレシピ

【ごごナマ】ぶっかけピリ辛そうめんの作り方!スターシェフ堀井良教さんのレシピ

ごごナマ,ぶっかけピリ辛そうめん

2018年7月9日放送のNHK『ごごナマ/どうする?スターシェフ!』では、そば職人・堀井良教さんが登場し、家庭の食材で作れる絶品レシピを披露してくれました。

ここでは、ぶっかけピリ辛ソーメンの作り方をまとめましたので、ご紹介します!

ぶっかけピリ辛そうめんの作り方

 
材料(2人分)
合いびき肉 200g
オリーブオイル 適量
鷹の爪 2本※お好みで増やす
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
そうめん 2人分

太白ごま油 適量





作り方
1、フライパンにオリーブオイルを熱し、
 ひき肉を炒める。

2、酒を加え、水分を飛ばしながら炒める。

3、鷹の爪はハサミで種ごと輪切りにし、
 2に加える。

 しょうゆ、みりんを入れて煮詰める。

4、鍋に湯を沸かし、そうめんを入れる。
 袋の表示通り茹でる。

 茹で上がったらザルにあけ、
 しっかりと水でしめる。

5、器にそうめんを盛り付け、
 ごま油をからめる。

 3を乗せて完成!

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