【ノンストップ】豚の変わりしょうが焼きの作り方!ショウガ甘酢漬けで!笠原将弘のおかず道場

【ノンストップ】豚の変わりしょうが焼きの作り方!ショウガ甘酢漬けで!笠原将弘のおかず道場

ノンストップ,豚の変わりしょうが焼き

2018年7月10日放送のフジテレビ系『ノンストップ』では、賛否両論のオーナーシェフ笠原将弘さんが生姜の甘酢漬け(ガリ)を使った変わりしょうが焼きのレシピを教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

豚肉の変わりしょうが焼き

豚の変わりショウガ焼き,ノンストップ

 
材料(2人分)
豚小間切れ肉 150g
生姜の甘酢漬け(市販)50g
キャベツ 1/8個
ピーマン 1個
生姜の甘酢漬けのつけ汁 大さじ1.5

<A>
しょうゆ 大さじ1.5
酒 大さじ1.5

サラダ油 大さじ1
一味唐辛子 少し





作り方
1、具材の下ごしらえをする。
 キャベツは千切り、
 ピーマンはタネとヘタを除き
 細切りにする。

 生姜の甘酢漬けは粗く刻む。

2、合わせ調味料を作る。
 生姜の甘酢漬けのつけ汁と
 <A>を混ぜ合わせる。

3、炒める。
 フライパンにサラダ油を中火で熱し、
 豚肉をほぐしながら炒める。

 火が通ったらピーマンを加え
 さっと炒める。

4、1の生姜の甘酢漬けと
 2の合わせ調味料を加え、
 汁気を飛ばすように炒める。

5、盛り付ける。
 お皿に1のキャベツを敷き、
 4を乗せる。

 一味唐辛子を振って完成!

教えてくれた笠原将弘さんのレシピ本です。

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まとめ&感想

ガリと合わせた新感覚のしょうが焼き、さっぱりとして美味しそうですね!ご飯がいくらでも進んでしまいそうです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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