【得する人損する人】お米でイタリアンサラダ・インサラータディリゾの作り方!小林シェフのレシピ

【得する人損する人】お米でイタリアンサラダ・インサラータディリゾの作り方!小林シェフのレシピ

2018年7月5日放送の日本テレビ系『得する人損する人』では、イタリアンの鬼才小林シェフが家庭の余り物で作る本格イタリアンを披露してくれました。

ここでは、お米を使ったライスサラダ「インサラータ・ディ・リゾ」の作り方をまとめましたので、ご紹介します!

イタリアンライスサラダの作り方

 

材料
冷ご飯 200g
オリーブオイル 少々

<A>
玉ねぎ
ちくわ
こんにゃく
二十日大根のお漬物
乾燥海藻ミックス(水で戻す)

ピザ用チーズ 適量
酢 少々





作り方
1、冷やご飯をザルに入れ、
 流水で洗ってぬめりを取る。

 よく水を切ってオリーブオイルを
 絡め、冷蔵庫に入れて乾燥させる。

2、Aの材料を食べやすく切り、
 ボウルに入れる。

 チーズと酢を回しかけ、
 全体を和える。

3、1のお米を2のボウルに入れ、
 下から持ち上げるようにざっくりと
 混ぜ合わせたら完成!

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まとめ&感想

今回はダレノガレ明美さんの自宅で余り物を使った料理に挑戦された小林シェフ。たった30分で作り上げる本格イタリアンに一同大絶賛でした!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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