【ヒルナンデス】冷やし担々麺の作り方!チュートリアル福田の豆乳シンプルレシピ!

【ヒルナンデス】冷やし担々麺の作り方!チュートリアル福田の豆乳シンプルレシピ!

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2018年7月2日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、チュートリアル福田さんとレシピの女王菅田奈海さんが紅欄さんに簡単にできるシンプルレシピを伝授!

ここでは、チュート福田さんが教える豆乳を使ったヘルシーレシピ、簡単!冷やし担々麺の作り方をまとめましたので、ご紹介します!

簡単!冷やし担々麺の作り方

 
材料(2人分)
ごま油 大さじ1
豚ひき肉 150g
生姜(チューブ)小さじ1
そうめん 4束(200g)
食べるラー油 適量
万能ねぎ(小口切り)適量

<A>
ピーナッツバター  大さじ2
味噌 大さじ2

<B>
豆乳 400cc
白だし 大さじ2





作り方
1、肉みそを作る。
 フライパンにごま油を熱し、
 ひき肉を入れる。

 生姜を加えて、炒め合わせる。

2、Aを加えて混ぜ、
 水(大さじ2)で溶くように炒める。

 水気が飛んで、全体になじんだら
 火を止める。

3、そうめんを茹でる。
 袋の表示どおり茹でたら
 ザルにあけて冷水でしめる。

4、お皿にそうめんを盛り付け、
 肉味噌を乗せる。

5、Bを混ぜ合わせてスープを作る。

6、4に5のスープをかけ、
 食べるラー油をお好みでかける。

 万能ネギを散らせば完成!

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まとめ&感想

肉味噌もスープもとても簡単なのに、見た目はしっかり本格的な担々麺ですね。麺にそうめんを使うのも、あまりがちなそうめんアレンジとして活躍できそうです。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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