【あさイチ】ドレスドオムライスの作り方&動画!卵ソムリエゆかりさんのレシピ

【あさイチ】ドレスドオムライスの作り方&動画!卵ソムリエゆかりさんのレシピ

あさイチ,菜箸,ドレスドオムライス

2018年7月2日のNHK『あさイチ』では、キッチングッズ”菜箸”の使い方特集として、逆さ菜箸によるドレスドオムライスの作り方が紹介されました。番組で放送された卵ソムリエ友加里さんが教えるレシピをまとめましたので、ご紹介します!

ドレスドオムライスの作り方

 
材料(1人分)
卵 2個
バター 10g
水溶き片栗粉 大さじ2
牛乳 大さじ1

<チキンライス>
バター 5g
ご飯 120g
鶏肉 20g
ケチャップ 大さじ2
コンソメ 小さじ1
塩こしょう ひとつまみ





作り方
1、チキンライスを作る。
 バター(5g)をフライパンに溶かし、
 鶏肉を炒め、塩こしょうで味をつける。

2、ご飯を加えてほぐし、ケチャップ、
 コンソメで味を調える。

3、お茶碗にチキンライスを入れ、
 お皿にひっくり返して乗せる。

2、卵液を作る。
 ボウルに卵を溶いて、
 水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

水溶き片栗粉を入れることで卵が破れにくくなります。

3、弱火のフライパンにバターを入れて
 バターが溶けたら中火~強火にし、
 24、卵液を流し込む。

4、菜箸の持ち手を逆にして使い、
 両端の卵を中央に寄せる。

5、フライパンを時計回りに回す。 

6、卵液を作る。
 ボウルに卵を溶いて、
 牛乳と水溶き片栗粉を
 加えて混ぜる。

水溶き片栗粉を入れることで卵が破れにくくなります。

7、弱火のフライパンにバターを入れて
 バター(10g)が溶けたら中火~強火にし、
 卵液を流し込む。

4、菜箸の持ち手を逆にして使い、
 両端の卵を中央に寄せる。

5、フライパンを時計回りに回す。

6、半熟状のまま、そっとチキンライスの上に
 卵を乗せたら完成!

ゆかりさんの動画はこちら!

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まとめ&感想

オシャレなドレスドオムライスを家で作れたら家族も喜んでくれそうですね!ぜひ参考にしてみてください。

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