【ヒルナンデス】焼きビーフンの作り方!ABCクッキングスタジオのレシピ

【ヒルナンデス】焼きビーフンの作り方!ABCクッキングスタジオのレシピ

ヒルナンデス,焼きビーフン

2018年6月28日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』、大ヨコヤマクッキングのコーナーでは、佐藤隆太さんと横山裕さんがABCクッキングスタジオの先生直伝の焼きビーフン作りを学びました。作り方&レシピをまとめましたので、ご紹介します!

基本の焼きビーフンの作り方

 
材料(2人分)
ビーフン(乾燥)500g
ごま油 大さじ1/4

豚薄切り肉 25g
ピーマン 1個
にんじん 10g
玉ねぎ 15g

ごま油 大さじ1/2

<A>
水 100c
鶏がらスープの素 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1/2
酒 少々
塩こしょう 各少々





作り方
1、ビーフンはボウルに入れて
 熱湯を注ぎ、2分位戻す。

 ザルにあけて流水で洗ってぬめりを取り、
 水気を切ってごま油(大さじ1/4)を絡める。

ごま油をかけることで麺同士がくっつくのを防ぎます。

2、豚肉と野菜は麺に合わせて
 千切りにする。

4、フライパンにごま油(大さじ1/2)を熱し、
 豚肉を炒める。

5、肉の色が変わったら
 にんじん、玉ねぎ、ピーマンを加え、
 ざっと炒めたら混ぜ合わせたAを加える。

 ビーフンを入れてほぐしながら
 炒め合わせ、スープを吸わせる。

6、汁気がなくなったら、
 お皿に盛り付けて完成!

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まとめ&感想

ビーフンは大好きなのですが、味付けも一緒にパックになっているものばかり買っていたので、このレシピで一から本格的に作ってみたいと思います。皆さんもぜひ参考にしてみてくださいね!

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