【ノンストップ】アジのスパイシー炒めの作り方!坂本昌行さんの鯵レシピ

【ノンストップ】アジのスパイシー炒めの作り方!坂本昌行さんの鯵レシピ

ノンストップ,アジのスパイシー炒め

2018年6月29日放送のフジテレビ系『ノンストップ』では、V6の坂本昌行さんが旬のを使ったカレー風味のスパイシー炒めの作り方を披露してくれました。夏野菜たっぷりのカレー炒めはビールのお供としても最高の一品です!

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

アジのスパイシー炒め

 
アジのスパイシー炒め

材料(2人分)
アジ(3枚におろしたもの)2尾
塩 適量
黒コショウ 適量
小麦粉 適量
サラダ油 適量
パプリカ(黄色)1/2個
ズッキーニ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
バジルの葉 6枚

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酢 大さじ2
水 大さじ1
砂糖 大さじ1
カレー粉 小さじ1
しょうゆ 小さじ1





作り方
1、野菜の下ごしらえをする。
 パプリカはヘタと種を取り除き、
 乱切りにする。

 ズッキーニは輪切り、
 玉ねぎは1センチ幅のくし形切りにする。

2、アジの下ごしらえをする。
 アジは食べやすい大きさに切り、
 塩コショウをふって、
 小麦粉を薄くまぶす。

3、炒める。
 フライパンにサラダ油を熱し、
 アジを両面焼いて取り出す。

4、同じフライパンにサラダ油を足し、
 パプリカとズッキーニを焼く。

 焼き色がついたらひっくり返して
 玉ねぎを加えて焼く。

5、野菜が全体にしんなりしたら
 アジを戻し入れて、Aを加える。

 全体を炒め合わせ、
 塩コショウで味を調える。

6、仕上げる。
 火を止めてバジルをちぎり入れ、
 軽く混ぜたらお皿に盛る。

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まとめ&感想

カレー風味の炒め物は食欲が増進されるので、夏の暑い時期にも食べやすいですよね。ご飯のおかずとしても、おつまみとしても活躍しそうな一品です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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