【ごごナマ/らいふ】イタリアンなめろうの作り方!是友麻希さんの鯵(アジ)レシピ

【ごごナマ/らいふ】イタリアンなめろうの作り方!是友麻希さんの鯵(アジ)レシピ

ごごナマ,アジ,イタリアンなめろう

2018年6月27日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、今が旬の(あじ)料理が特集されました。魚料理研究家のの是友麻希さんが教えるイタリアンなめろうの作り方をまとめましたので、ご紹介します!

イタリアンなめろう

 
材料(2人分)
あじ(刺身用/三枚おろし) 100g
たまねぎ(みじん切り) 20g
 
<A>
しょうが(みじん切り) 小さじ1/2
らっきょうの甘酢漬け(みじん切り) 20g
しょうゆ 小さじ1/2
みそ 小さじ1
レモン汁 小さじ1
イタリアンパセリ(みじん切り) 2本分
クリームチーズ 大さじ1
 
黒こしょう(粗びき) 適量





作り方
1、たまねぎはみじん切りし、
 水にさらしてから水気を切る。

2、あじを細切りにしてから、
 しっとりするまで包丁でたたく。

3、ボウルに玉ねぎ、あじ、Aを
 入れて混ぜる。

4、器に盛り、黒こしょうをかけたら完成!

↓教えてくれた是友麻希さんのレシピ本です!

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まとめ&感想

鯵というと和食のイメージでしたが、シンプルな味わいなだけに色々な料理にアレンジできますね。これからの季節はお手頃に手に入るので、色々試してみたいと思います!

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