【ごごナマ】お好み焼き風そうめんの作り方!ソーメン次郎さんのアレンジレシピ!

【ごごナマ】お好み焼き風そうめんの作り方!ソーメン次郎さんのアレンジレシピ!

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2018年6月22日放送のNHK『ごごナマ/おいしい金曜日』では、そうめん研究家のソーメン二郎さんが登場し、夏に食べたいそうめんのアレンジレシピを教えてくれました。

ここでは、お好み焼き風そうめんの作り方をまとめましたので、ご紹介します!

お好み焼き風そうめん

 
材料(2人分)
<生地>
薄力粉 100g
和風だし(顆粒)小さじ2
水 150cc
卵 2個

紅しょうが 20g
天かす 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3

そうめん 1束
キャベツ 4枚
シーフードミックス 100g
サラダ油 大さじ1

中濃ソース 適量
青のり 適量
かつお節 適量





作り方
★下準備
シーフードミックスは解凍しておく。
そうめんは茹でて水気を切っておく。

1、キャベツは千切りにする。

2、ボウルに薄力粉、和風だし、水を入れ、
 溶いた卵を入れて混ぜる。

3、2にあげ玉、紅しょうが、めんつゆ、
 キャベツ、シーフードミックス、
 茹でたそうめんを入れて混ぜる。

※混ぜすぎず、ふわっと下から上にかき上げるように混ぜる。

4、フライパンにサラダ油を熱し、
 3の生地を流し入れる。

5、焼き色がついたらひっくり返し、
 裏面も焼く。

6、焼きあがったらお皿に盛り、
 ソース、青のり、かつお節をかけて完成!

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