【得する人損する人】チンゲン菜炒めの作り方!炒めない野菜炒め!五十嵐美幸シェフのレシピ!

【得する人損する人】チンゲン菜炒めの作り方!炒めない野菜炒め!五十嵐美幸シェフのレシピ!

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2018年6月21日放送の日本テレビ系『得する人損する人』では、中華料理の五十嵐美幸シェフが村上佳菜子さんに簡単中華レシピを伝授!

たった1分で劇的に変わるシャキシャキ野菜炒めの作り方をまとめましたので、ご紹介します!

シャキシャキチンゲン菜炒めの作り方

 
材料
チンゲン菜 2株
鶏がらスープ 150cc
生姜 20g
ベーコン 2枚
サラダ油 適量
水溶き片栗粉 適量





作り方
1、ベーコンは短冊切りにする。
 生姜は1センチ角の薄切りにする。

2、チンゲン菜は葉と芯に分け、
 芯は縦に6等分する。

 ボウルに入れ、油を適量かけて
 全体になじませる。

3、フライパンに生姜とベーコン、
 鶏がらスープを入れ、沸騰させる。

4、2のチンゲン菜を入れて
 フタをし、1分加熱する。

5、ふたを取り、水溶き片栗粉少々で
 とろみをつけたら完成!

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まとめ&感想

この作り方で、野菜を使う炒め物は色々代用できるそうです!家庭の火力でシャキシャキ野菜炒めは難しいと思っていたので、驚きました。早速試してみたいと思います!

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