-【美と若さの新常識】たまねぎたっぷりいわしの南蛮漬けの作り方!和田明日香さんのレシピ!褐色脂肪を増やす!

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痩せる脂肪,たまねぎたっぷりいわしの南蛮漬け

2018年6月20日放送のNHK『美と若さの新常識』では、脂肪を燃焼させる”痩せる脂肪”の極意が特集されました。

痩せる脂肪=褐色脂肪を増やすレシピとして料理研究家の和田明日香さんが考案したたまねぎたっぷりいわしの南蛮漬けの作り方をまとめましたので、ご紹介します!

たまねぎたっぷりいわしの南蛮漬け

 
材料(2人分)
いわし 4尾ほど
塩こしょう 少々
かたくり粉 適量
サラダ油 適量
たまねぎ 1/2個
しょうが 1片
にんにく 少々

<A>
酢 大さじ5
砂糖 大さじ2と1/2
しょうゆ 大さじ2
赤とうがらし 1/2本
だし昆布 5cm四方
塩 小さじ1/4





作り方
1、タレを作る。
 深めのフライパンにAを入れて火にかけ、
 沸騰したら火を止めて冷ます。

2、イワシに塩コショウで下味をつけ、
 片栗粉をまぶす。

 フライパンにサラダ油を熱し、
 いわしを入れて焦げ目がつくまで揚げる。

3、ニンニクと生姜をすりおろし、
 1のタレに加える。

 玉ねぎは薄切りにして
 同様にタレに浸ける。

4、揚げたイワシを3に加え、
 全体に絡めれば完成!

↓教えてくれた和田明日香さんのレシピ本です!

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まとめ&感想

いわし、唐辛子、生姜、にんにく、玉ねぎが褐色脂肪を活性化させる食材です。玉ねぎは血液をサラサラにしたり、お酢は血圧を下げる効果も期待できるので、血液に悩む方にもおすすめのレシピですね。ぜひ参考にしてみてください!

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