【きょうの料理】コンビーフとポテトのグリルの作り方!サルボ恭子さんのレシピ

【きょうの料理】コンビーフとポテトのグリルの作り方!サルボ恭子さんのレシピ

きょうの料理,コンビーフとポテトのグリル

2018年6月19日放送のNHK『きょうの料理』では、乾物や缶詰などの「買い置き食材」を使ったレシピが特集されました。サルボ恭子さんが教えるコンビーフとポテトのグリルの作り方をまとめましたので、ご紹介します!

コンビーフとポテトのグリル

 
材料(2人分)
コンビーフ(缶詰)1缶(100g)
じゃがいも 3個(330g)
さやいんげん 8本

<A>
牛乳 200cc
にんにく(薄切り)1/2かけ分
塩 小さじ1/2

<B>
玉ねぎ(みじん切り)1/8個分(25g)
ナツメグ 小さじ1/2





作り方
1、じゃがいもは皮をむいて
 1.5センチ角に切る。

 鍋に入れてAを加え、
 強めの弱火にかける。

 沸騰してきたら時々上下を返し、
 焦がさないように気をつけながら
 6~7分間煮る。

冷たいところから煮ると、じゃがいものデンプンが良く出てとろみがつきます。

2、さやいんげんはヘタと筋を除き、
 小口切りにする。

3、ボウルにコンビーフを入れてほぐし、
 Bを加えてよく混ぜる。

ナツメグを入れることでコンビーフのクセが和らぎます。

4、1の水分が少なくなってきて
 じゃがいもが柔らかくなったら
 火を止める。

 味をみて足りなければ塩で調え、
 さやいんげんを加え混ぜる。

5、耐熱容器に4を移して平らに広げ
 その上に3を乗せてならす。

 オーブントースターに入れて
 表面に色づくまで7~8分焼いたら完成!

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まとめ&感想

買い置きできる食材でオシャレな洋風メニューが作れるのは素敵ですね。ぜひ参考にしてみてください!

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