【ごごナマ/らいふ】アーモンドサラダチキンの作り方!植木もも子さんの鶏むね肉レシピ!

【ごごナマ/らいふ】アーモンドサラダチキンの作り方!植木もも子さんの鶏むね肉レシピ!

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2018年6月14日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、ヘルシー&高たんぱくで人気の鶏むね肉レシピが特集されました。

ここでは、サラダチキンのアレンジレシピ「アーモンドサラダチキン」の作り方をまとめましたので、ご紹介します!

アーモンドサラダチキン

 
材料(1人分)
サラダチキン 50~60g
酒 大さじ1
酢 大さじ1
アーモンド(ロースト) 10g(約10粒)
セロリの軸(柔らかい部分) 20g
フレンチマスタード 小さじ2
黒こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1/2





作り方
1、サラダチキンを7~8mm角に切り、
 酒と酢をかける。

2、セロリの筋をとり、縦に1㎝幅に切り、
 さらに横に7~8mm幅に切る。

3、アーモンドを粗くみじん切りにする。

4、ボウルにアーモンド、フレンチマスタード、
 オリーブ油を入れて混ぜる。

 セロリと1のサラダチキンを加え、
 よく和えれば完成!

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基本のサラダチキン

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まとめ&感想

サラダチキンはトッピングとして使うこともあるのですが、ついついワンパターンになりがちなので、アレンジはとても勉強になりました。早速試してみたいと思います!

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