【ソレダメ】梅酒の作り方!梅農家直伝のレシピ!

【ソレダメ】梅酒の作り方!梅農家直伝のレシピ!

ソレダメ,梅酒

2018年6月13日日放送のテレビ東京『ソレダメ!』では、和歌山の梅農家が教える絶品レシピが紹介されました。

ここでは、産地ならではの絶品梅酒の作り方をまとめましたので、ご紹介します!

梅農家直伝の梅酒レシピ

 
材料
梅※ 1キロ
氷砂糖 1キロ
ホワイトリカー 1.8リットル

※スーパーで売っている青い梅ではなく、完熟した黄色い梅を使うことでフルーティに仕上がります。





作り方
1、梅をさっと水洗いする。

2、梅の水気を拭きとり、
 瓶に入れる。

3、氷砂糖を加え、ホワイトリカーを注ぐ。

しっかり果汁を出すためには、このまま1年ほど寝かせます。

ブランデー(安いものでOK)を使うとより香り高く、美味しい梅酒になるのでオススメとのこと。

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まとめ&感想

ブランデー梅酒美味しそうですね。すぐに飲めないのがもどかしいですが、作って楽しんでみたいです!

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