【あさイチ】鶏肉と豆腐の煮物の作り方!照り焼きチキンのアレンジ!本田明子さんのレシピ!

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あさイチ,照り焼きチキン

2018年6月11日放送のNHK『あさイチ/みんな!ゴハンだよ』では、料理研究家の本田明子さんが登場し、簡単に作れるてりやきチキンとアレンジメニューの作り方を教えてくれました。

ここでは、照り焼きチキンを使ったアレンジレシピの「鶏肉と豆腐の煮物」の作り方をまとめましたので、ご紹介します!

鶏肉と豆腐の煮物

 
材料(2人分)
照り焼きチキン※ 1枚

木綿豆腐 1丁(400g)
オクラ 6本

<A>
照り焼きチキン※のたれ 大さじ2~3
酒 大さじ1
水 150cc

※基本の照り焼きチキンの作り方はこちら

【あさイチ】簡単照り焼きチキンの作り方!本田明子さんのレシピ!
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作り方
1、照り焼きチキンを2センチ角に切る。

2、木綿豆腐は4等分にし、
 おくらはヘタを取り除く。

豆腐は大きめに切るのがコツ。しょっぱくなりすぎず、美味しく仕上がるとのこと。

3、鍋に照り焼きチキン、
 木綿豆腐、Aを入れて
 ふたをして中火で5~6分煮る。

4、ふたを取り、オクラを加え、
 再びふたをして1分ほど
 さっと煮たら完成!

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照り焼きチキンのサンドイッチ

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まとめ&感想

照り焼きチキンを煮物にするというアイデアはさすがですね。早速試してみたいと思います!

↓教えてくれた本田明子さんのレシピ本です。

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