【相葉マナブ】万能にらダレ&ニラ餃子の作り方!栃木県鹿沼市のにらレシピ!

【相葉マナブ】万能にらダレ&ニラ餃子の作り方!栃木県鹿沼市のにらレシピ!

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2018年6月10日放送のテレビ朝日系『相葉マナブ』では、ニラそばで有名な栃木県鹿沼市で、本場のにらレシピが紹介されました。

ここでは、アレンジ万能なにらダレとニラたっぷり餃子の作り方をまとめましたので、ご紹介します!

万能にらダレの作り方

 
材料(つくりやすい分量)
ニラ 1束

<A>
しょう油(減塩)100mL
おろししょうが 小さじ1
ごま油 小さじ1
七味唐辛子 小さじ1/2





作り方
1、にらを細かく刻む。

2、ボウルに1のにらとAを混ぜ、
 2~3時間寝かせれば完成!

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ニラ餃子の作り方

材料(20個分)
にら  150g
(葉のみ使用)

<A>
豚挽き肉  150g
しょうが(すりおろす) 1片
酒  大さじ1
ごま油 小さじ2

餃子の薄皮(大判) 20枚
湯 80mL
サラダ油  大さじ1

万能にらダレ 適量

作り方
1、にらを細かく刻み、ボウルに入れる。
 Aを加えてよく混ぜ合わせる。

2、餃子の皮に1を適量をのせて包む。

3、フライパンに油をひき、
 餃子を並べ、お湯を注ぐ。

4、火をつけてふたをし、
 中火で約5分蒸し焼きにする。

5、お皿に乗せ、万能にらだれをかけて完成!

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まとめ&感想

にらたっぷりの餃子、とっても美味しそうですね。ぜひ参考にしたいと思います!

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