【ごごナマ/きわめびと】コクうま!ツナソースの作り方!高木ゑみさんの万能だれ!

【ごごナマ/きわめびと】コクうま!ツナソースの作り方!高木ゑみさんの万能だれ!

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2018年6月8日放送のNHK『ごごナマ/助けて!きわめびと』では、料理研究家の高木ゑみ(えみ)さん直伝の万能だれ(万能調味料)が特集されました。

ここでは、ツナと玉ねぎをマヨネーズで和えた簡単イタリアンソース「コクうま!ツナソース」の作り方をまとめましたので、ご紹介します!

コクうま!ツナソース

 
材料(つくりやすい分量)
ツナ 140g
タマネギ 1/8個
アンチョビ(フィレ) 2枚
マヨネーズ 1/2カップ
バルサミコ酢 小さじ1/2
トマトケチャップ 小さじ1/2





作り方
1、ツナは缶のフタを使って、
 油をよくきっておく。

2。すべての材料をミキサーに入れ、
 タマネギとツナがすりつぶれたら完成。

※フードプロセッサーでも可
※冷蔵庫で3週間ほど保存可能

<使い方>
サラダのドレッシングやサンドイッチのソース、パスタなどにアレンジできます。

スタジオではポークソテーにソースとして使い、大絶賛でした!

ちょっとニンニクをプラスして、イカフライなどにもオススメとのこと。

↓教えてくれた高木ゑみさんのレシピ本です。

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まとめ&感想

高木さんの万能だれ、我が家でも重宝しています。作っておくと忙しい時にパパっと味付けできてとても便利で、しかもどれも美味しいので、本当にオススメです!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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