【得する人損する人】ウル得マンのウル得ダレ2&時短いかめしの作り方!

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ウル得ダレ2,いかめし

2018年6月7日放送の日本テレビ系『得する人損する人』では、ウル得マンが高校生と料理対決!その中で披露されたウル得ダレとそれを使った簡単いかめしの作り方をまとめましたので、ご紹介します!

ウル得ダレ2の作り方

 
材料
しょうゆ、みりん、酒、酢を5:5:5:1の割合

例)
しょうゆ 100cc
みりん 100cc
酒 100cc
酢 20cc





作り方
1、材料をすべて小鍋に入れ、
 火にかける。

2、沸騰直前で火を止める。

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時短イカメシの作り方

材料
イカ 3杯
大根 5センチ
ウル得ダレ2

<A>
大葉(細かく刻む) 1枚
和風だし 小さじ1/2
白ごま 小さじ2

ご飯 適量
※イカ3杯に入る量

作り方
1、大根をすりおろす。

 イカは足と内臓を取り除く。

2、鍋に湯を沸かし、
 大根おろしを加えて
 イカを茹でる。

大根のジアスターゼという酵素がイカを柔らかくしてくれます。

3、茹で上がったイカを水洗いする。

ほどよく煮て柔らかくしたイカを水でしめることで余熱が入らず柔らかさをキープします。

4、ボウルにご飯とA、ウル得ダレ2(少量)を
 入れて混ぜる。

5、イカをウル得ダレ2にさっと通し、
 4のご飯を詰める。

6、オーブントースターに入れ、
 表面がぱりっと焼きあがったら完成!

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まとめ&感想

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