【ごごナマ】ジンジャートマトソルベの作り方!森島土紀子さんの生姜レシピ!

【ごごナマ】ジンジャートマトソルベの作り方!森島土紀子さんの生姜レシピ!

ごごナマ,新しょうが,ジンジャートマトソルベ

2018年6月7日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、旬の新しょうがが特集されました。生姜料理専門店オーナーの森島土紀子さんが登場し、ジンジャートマトソルベの作り方を教えてくれましたのでご紹介します!

ジンジャートマトソルベの作り方

 
材料(つくりやすい分量)
トマト 2コ
しょうが(みじん切り) 20g
めんつゆ 大さじ4
スイートチリソース 大さじ2
酒 大さじ2
水 300cc





作り方
1、トマトを湯通しして皮をむく。

2、鍋に1を入れてつぶし、
 その他の材料を全て入れて、
 15分ほど弱火で煮る。

3、火を止めて粗熱をとり、
 ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍する。

4、使う直前にすりおろし器ですりおろす。

冷奴にかけたり、冷たい麺類のトッピングとして使っても美味しいとのことです!

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まとめ&感想

生姜は体を温めてくれるので、冷え性の自分には欠かせない食材です。料理の臭み消しなどにも役立つので、いつでも使えるように冷凍ストックもしています。新ショウガは柔らかくてまた一味違った楽しみ方が出来るので、この季節は嬉しいですね。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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