【ごごナマ】五目しょうが揚げワンタンの作り方!森島土紀子さんの生姜レシピ!

【ごごナマ】五目しょうが揚げワンタンの作り方!森島土紀子さんの生姜レシピ!

ごごナマ,新生姜,五目しょうが揚げワンタン

2018年6月7日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、旬の新しょうがが特集されました。生姜料理専門店オーナーの森島土紀子さんが登場し、五目しょうが揚げワンタンの作り方を教えてくれましたのでご紹介します!

五目しょうが揚げワンタンの作り方

 
材料(4人分)
豚ひき肉 200g

しょうが 20g
にら 30g
干ししいたけ(水で戻す)15g
にんじん 50g
ねぎ 30g
キャベツ 150g

<A>
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ2
昆布茶 小さじ1
かたくり粉 大さじ2
塩 少々
こしょう(粗びき) 少々
 
ワンタンの皮 40~50枚
揚げ油 適量





作り方
1、タネを作る。
 生姜、にら、ねぎ、キャベツ、
 干しシイタケはみじん切りにする。

 にんじんはすりおろす。

生姜は皮に香り成分が豊富なので、皮ごと使う。

2、ボウルに豚ひき肉、1の野菜、
 Aを入れてよく混ぜる。

3、成形する。
 2を40等分して
 ワンタンの皮にのせ、
 皮の半分に水をつけ
 三角形にくっつける。

4、揚げる。
 180度に熱した揚げ油に入れ、
 からっと色よくなるまで
 2~3分揚げれば完成!

↓教えてくれた森島さんのレシピ本です!

目次にもどる

新しょうがシューマイの作り方

【ごごナマ】新しょうがシューマイ(焼売)の作り方!森島土紀子さんの生姜レシピ!
2018年6月7日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、旬の新しょうがが特集されました。生姜料理専門店オーナーの森...

目次にもどる

香りしょうがナッツラー油の作り方

【ごごナマ】香りしょうがナッツラーユの作り方!万能調味料!森島土紀子さんの生姜レシピ!
2018年6月7日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、旬の新しょうがが特集されました。生姜料理専門店オーナーの森...

目次にもどる

ジンジャートマトソルベの作り方

【ごごナマ】ジンジャートマトソルベの作り方!森島土紀子さんの生姜レシピ!
2018年6月7日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、旬の新しょうがが特集されました。生姜料理専門店オーナーの森...

目次にもどる

しょうが昆布茶の作り方

【ごごナマ】しょうが昆布茶の作り方!森島土紀子さんの生姜レシピ!
2018年6月7日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、旬の新しょうがが特集されました。生姜料理専門店オーナーの森...

目次にもどる

まとめ&感想

生姜は体を温めてくれるので、冷え性の自分には欠かせない食材です。料理の臭み消しなどにも役立つので、いつでも使えるように冷凍ストックもしています。新ショウガは柔らかくてまた一味違った楽しみ方が出来るので、この季節は嬉しいですね。ぜひ参考にしてみてくださいね!

目次にもどる

ごごナマの人気記事

【ごごナマ/らいふ】梅干しの作り方!保存袋で漬ける!農家の簡単梅干しレシピ!
2018年5月30日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、農家秘伝の簡単梅干しレシピが特集されました。 ここ...
【ごごナマ/きわめびと】猫背を治すストレッチ!1日3分の解消法!猫背になる原因とは?
2018年5月18日放送のNHK『ごごナマ/助けて!きわめびと』では、猫背の解消法が特集されました。猫背の原因、簡単セルフチ...
【ごごナマ】自家製水キムチの作り方!チェ・ソンウンさんのレシピ!
2018年5月2日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、植物性乳酸菌たっぷりで注目されている「水キムチ」について特...

目次にもどる




ごごナマカテゴリの最新記事